金秋九月佳節(jié)至，碩果累累掛滿枝。9月29日，受山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳委托，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)組織有關(guān)專家對茶學(xué)系張麗霞教授科研團(tuán)隊(duì)主持、山東泰山茶溪谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、濟(jì)南玉樹春茶業(yè)有限公司等企業(yè)協(xié)作承擔(dān)的省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題“臺灣金萱茶樹品種的規(guī)?；N及名優(yōu)產(chǎn)品技術(shù)研究與示范”進(jìn)行了會議驗(yàn)收。
該項(xiàng)目針對山東茶區(qū)無性茶樹良種栽種比例小，名優(yōu)茶產(chǎn)品開發(fā)難的問題，選擇在山東試種成功且具有深根特點(diǎn)的臺灣烏龍茶適制品種金萱進(jìn)行規(guī)?；N，系統(tǒng)探究了山東茶區(qū)無性良種茶苗引種和移栽成活率低的原因，有效解決了“南茶北引”過程中因生態(tài)環(huán)境差異導(dǎo)致的“引種、栽培時(shí)期不同步”和“無性系茶苗成活率低”的兩大技術(shù)難題；構(gòu)建了適宜山東氣候條件的無性茶苗引種、栽培技術(shù)體系，茶苗栽種成活率達(dá)90%以上，在泰安、濟(jì)南等茶區(qū)引種面積達(dá)1500余畝，并建有多處示范茶園；同時(shí)，項(xiàng)目組以不同嫩度的金萱原料研發(fā)了多款不同品質(zhì)風(fēng)格的金萱烏龍茶產(chǎn)品，以金萱嫩梢為原料加工了花香型的紅茶、白茶、綠茶和黃茶產(chǎn)品，并制定了相關(guān)加工技術(shù)規(guī)范。在產(chǎn)品研發(fā)過程中，有效解決了山東茶區(qū)烏龍茶加工易死青、難成形，紅茶發(fā)酵時(shí)間長、花香型綠茶難保色、黃茶難黃變的問題，申請發(fā)明專利2項(xiàng)，授權(quán)實(shí)用新型專利1項(xiàng)。此外，針對金萱新梢生長勢旺、節(jié)間長的特性，創(chuàng)新地構(gòu)建了基于不同嫩度的原料采摘方式和多茶類組合加工模式。以上研究成果，為金萱品種在山東茶區(qū)的推廣應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮提供強(qiáng)有利的技術(shù)支撐，對豐富我省茶樹品種資源、增加名優(yōu)茶產(chǎn)品類型、促進(jìn)我省茶葉向高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義。
項(xiàng)目驗(yàn)收過程中，專家組認(rèn)真聽取了項(xiàng)目完成情況匯報(bào)、嚴(yán)格審查了驗(yàn)收及相關(guān)材料，并對研發(fā)的茶葉產(chǎn)品進(jìn)行了品評，給出了高度評價(jià)。最后，專家組一致認(rèn)為：項(xiàng)目組完成了任務(wù)計(jì)劃書的各項(xiàng)指標(biāo)，同意通過驗(yàn)收。
